Jordkällare, Någon som har erfarenhet? Alternativ

[Katti med torpet]

Har blivit med jordkällare, en gammal fin stenkällare som är djupt nergrävd i marken. Förmaket och dörren har visserligen rasat men själva källaren är i prima skick.
Är det vär jobbet att renovera förmaket och bygga en ny dörr, hur stor nytta kan man ha av en jordkällare? Vad håller de för temp på vintern, skall man behålla ventilations"fönstret" öppet även under vintern. Har hört att man skall kunna förvara t.ex. fuchsior i jordkällare. Hur är det med potatis, lök och morötter?
Ni som har egna erfarenheter, dela med er är ni snälla!

[camelm]

Hej
Vi har en jordkällare som jag tycker är jätte bra för förvaring av diverse mat; konserver och nu i silltider så står glasburkar mm. där. All dricka och annat som är gott kallt finns att hämta.

Det vi har haft och har problem med är ventilationen. Vi har lagt på massor av jord för ett par år sen, ökat lufthålen och även spikat för dem igen. Men tyvärr det blir runt 6-8 grader och det är ju bra men sen är det fuktigt och det är ju inte bra. Alla etiketter mm. möglar så det brukar jag ta bort innan jag ställer in saker med papper på.

Lycka till,