Denna marmelad gjorde jag idag.
Kvittenmarmelad
Ingredienser
1 kg kvitten
300-400 g socker
1 dl vatten (el. saften från 1 citron)
1 tsk Atamon
Skala frukterna och ta bort kärnhuset. Skär frukterna i mindre bitar och lägg i en kastrull. Ha på citronsaften eller vattnet och koka på svag värme under lock tills frukten är halvmjuk, rör med jämna mellanrum och börjar det se torrt ut späd med lite vatten.
Tillsätt sockret och koka 10-15 minuter tills frukten är helt mjuk. Vill du ha mindre bitar, mosa med en slev eller en potatisstöt.
Blanda ner 1 tsk Atamon och häll marmeladen på rena burkar och förslut.
Och såhär ser äkta kvitten ut (frukterna vägde ca 450g styck)
kvitten2.jpg ( 238.26k )
Antal nedladdningar: 73
mumsig marmelad
09-10-2009, 16:08
