Ungefär så här kan vår hummus se ut, blir lite olika varje gång:
1 tetra/burk kokta kikärtor
3 msk rapsolja
saften från 1 citron
3-6 msk tahini
½-1 tsk salt
1-2 tsk spiskummin
svartpeppar
persilja efter behag
späd med vatten om det behövs till bra bredbar konsistens
ibland pressar jag i någon vitlöksklyfta och lite malen koriander också
paprikapulver att strö över som dekoration + den obligatoriska persiljekvisten på det
Vi har det oftast som pålägg eller grönsaksdipp. Gott och nyttigt!
Redigerat av zissi: 19-10-2009, 22:23