|
Jag tror att den stora nyttan av en mosvagga är att då behöver man inte ta bort skal och kärnhus så extremt noga. Det som är kvar av dem, fastnar i silen. Detta är praktiskt om man har enorma mängder äpplen som ska kokas, det är omöjligt att orka skala och rensa dem så noga. Men bara med 10-20-30 liter äpplen orkar man ju faktiskt skala och kärna ur. Helst med sällskap, det går fort om man är några stycken och pratar strunt samtidigt!!! :-)
Har man skalat och kärnat ur noga, räcker det med att koka klyftor och eventuellt mosa med potatisstöt efteråt. Personligen så tycker jag mera om äppelmos som har stora klumpar kvar, lite konsistens.
Använder man syltsocker, håller moset länge, för det innehåller konserveringsmedel.
--------------------
/// Ritva, med en trädgård i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska Västafrika.
Och mitt kostval är vegg.
|
Äppelmos
01-10-2009, 14:20
