Godaste vegetariska recepten, Tips önskas Alternativ

[Christa]

Jag har plötsligt blivit utled på kött och fisk. Längtar efter något vegetariskt. Tycker bara att jag inte kan några riktigt smarriga recept. (Skall helst inte vara för krångliga eller innehålla en massa ost eller grädde.)

Det kan gälla både middagsmat och goda smårätter.

[Nauti]

Morotsbiffar

Ingredienser:
1 dl skorpmjöl
1 dl vetegroddar
1 dl soja- elelr havregrädde
2 msk sojamjöl
3 stora morötter
2 dl malda cashewnötter
½ tsk örtsalt
1 vitlöksklyfta
1 tsk basilika
½ tsk rosmarin
1 tsk olivolja

Tillagning:
1. Låt skorpmjöl, vetegroddar, sojamjöl och grädde svälla cirka 5 min.
2. Skala och riv morötterna fint, tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop smeten väl.
3. Forma till burgare och stek dem i olja.

Gott med potatisklyftor och någon sås, jag tänkte göra det med kantarellsås någon dag