Godaste vegetariska recepten, Tips önskas Alternativ

[Christa]

Jag har plötsligt blivit utled på kött och fisk. Längtar efter något vegetariskt. Tycker bara att jag inte kan några riktigt smarriga recept. (Skall helst inte vara för krångliga eller innehålla en massa ost eller grädde.)

Det kan gälla både middagsmat och goda smårätter.

[Rosmarin]

En god soppa till :

Röd linssoppa:

(Ungefärliga mängder av allting)

3 dl röda linser
3 gula lökar
lite olja
en eller ett par vitlöksklyftor
1 liter vatten
2 buljongtärningar
ett par kvistar färsk eller minst 1 msk torkad timjan
1 burk koserverade hela tomater

Grovhacka löken och krossa samt finhacka vitlöken. Fräs detta i oljan. Tillsätt linserna när löken börjar bli genomskinlig.
Skär tomaterna i lite mindre bitar. Tillsätt dem i grytan.
Tillsätt resten av ingredienserna. Koka upp och låt sedan det hela småputtra i 45 minuter.
Smaka av med salt och peppar.