Lergryta Alternativ

[Pote2illa]

[size="3"][/size]Jag har plockat fram min gamla lergryta. Har ni några bra recept, gärna med kyckling? Känner att jag behöver spara in på kalorierna och det borde väl gå bra med den fettsparande lergrytan.

Var rädda om varandra!

[Inga från Närke]

Kycklinggryta med ris, 4 port Lergryta

1 liten kyckling, ca 9 hg
1 gul lök
1-2 paprikor
1 burk champinjoner
2 dl långkornigt ris
1 msk salt
1 msk curry
2 krm ingefära
4 dl vatten

Dela kycklingen i mindre delar (ca 12 st). Skär löken i klyftor och paprikan i bitar. Varva kyckling, lök, paprika, champinjoner, ris och kryddor i den genomfuktade grytan. Rör om ordentligt och häll på vattnet.
Ställ in grytan med lock i kall ugn och vrid termostaten på 150 grader. Låt stå ca 1 timme.
Man kokar alltså ris som vanligt, typ dubbelt så mycket vatten som ris. Det som tar tid i detta receptet är ju kycklingen. Men jag antar att ifall man bara gör ris så tar det inte mycket längre tid än när man kokar det i en vanlig kastrull.


Köttfärslimpa 4 pers [Ugn 225° 60 min]

½ kg köttfärs
2 kokta kalla potatisar
2½ dl mjölk
1 msk riven lök
1 tsk salt
peppar
1 ägg

Blanda ingredienserna till en smidig färs och lägg den i genomfuktad lergryta. Lägg på locket och ställ in i kall ugn. Stek ca 1 timme.
TIPS! Servera med potatis och grönsaker.


Gott i lergryta (potatis och färs 4-6 portioner i medelstor gryta

8 medelstora potatisar
400 g blandfärs
1 röd paprika
2 medelstora gula lökar
salt
svartpeppar
soja
vatten alt. buljong

1. Lägg lergrytan i blöt c:a 20 min
2. Skala potatisen och skär den i skivor
3. Skiva paprikan
3. Skiva och bryn löken
5. Varva köttfärs och övriga ingredienser i grytan, krydda mellan lagren.
6. Sätt in i kall ugn, ställ in värmen på 250 grader.
Efter halva tiden i ugnen - c:a 30 min - tag ut grytan, späd med vatten och tillsätt soya - maträtten färdig efter drygt 60 min.
Pröva med sticka.

Soppbröd 30-40 skivor [200°  60 min]

5 dl vatten
50 g jäst
3 msk olja
salt
1 msk oregano
12 dl matbrödsmjöl av vete och råg

Smula ner jästen i ljummet vatten. Tillsätt olja, salt, oregano och mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa 45 minuter. Arbeta degen ytterligare och lägg den i genomfuktad och oljad gryta. Nagga brödet med en gaffel. Lägg locket på och sätt in grytan i kall ugn. Gräda ca 60 minuter. Låt brödet svalna under bakduk.
Skivorna blir många och stora. Om du delar brödet på mitten ger det 30-40 skivor.

Har lite mer recept om ni vill ha, Har inte provat något av det tyvärr.