Lammkött från Nya Zealand är alldeles utmärkt. Man skall också tänka på att detta kött är en säsongsvara. Vad jag vet så brukar man slakta på våren i södra Europa, här går dom på tillväxt ytterligare några månader. Vid slakttid brukar det vara rätt gott om färskt lammkött, till relativt bra priser. Passa på att köpa då och ät färskt, frys in resten!! En sak, jag tror inte jag någonsin sett "spädlamm" i svenska butiker. Det är det godaste av alla. När vi nu är inne på kött, så saknar jag också getkött i Sverige. Vi åker ofta till Grekland, och där äter vi "katsika" - getkött. Dom går hela året och tuggar i sig kryddväxter, och köttet smakar därefter - helt underbart. Skall jag ge en femetta till något, så blir det getkött!!
|