CITAT (Bengalow @ 26-11-2009, 19:01)

Det finns en enkel förklaring till att folk inte tycker om lamm. Det måste rensas ordentligt från allt talg, även det som ligger insprängt i köttet. Jag tar en god timme på mig att få väck allt från en lammstek. När steken är färdig i ugnen (63 grader), gärna i ett vattenbad i långpannan med potatisar, så skynda er att skära upp och severa. Kall/ljummen lammstek får smak av talg....Eller "yllevantar" som någon säger. Sådana har jag aldrig smakat. Till min lammstek åtgår bara salt, peppar och vilök. Rosmarin, nej tack...!
sparar ditt svar, då jag får lamm i alla former, nyslaktat och.... gratis