|
Nu har jag för första gången givit mig på att grava oxfilé! Känns lite läskigt faktiskt, så märkligt att köttet ska bli "tillagat" av att ligga i salt, socker och kryddor... Men men. Det går nog bra! Jag blandade två olika recept lite efter eget tycke. Så nu ligger ett halvt kilo oxfilé i kylskåpet och gosar med ca
en halv dl socker
aningens mindre salt blev det, ca 0,3 dl
körvel
persilja
lite citronskal, rivet
lite pressad citron
svartpeppar
och vitpeppar
Fråga mig inte hur mycket jag använde av de olika kryddorna, jag mäter nästan aldrig vad jag har i.... Men nu hoppas jag att det blir jättegott! Det ska nu stå i kylskåpet i tre dagar (minst) sen sen i frysen i två dagar (minst). Sen ska det va ätbart!
yummm... Återkommer med resultatet!
--------------------
Glada hälsningar från Fny!
Liten trädgård i zon 4
|
Gravad oxfilé!
12-12-2009, 16:28
Spännande...
