Äkta fläder? Alternativ

[ebbanyc]

Har blivit med två stora fläderträd på tomten och undrar om all fläder är lämplig att göra saft på? Jag vill minnas att jag har hört att det antingen finns giftig fläder eller träd som liknar fläder och är giftiga.
Är detta sant och hur skiljer man i så fall ut den "riktiga" flädern där man kan göra fläderblomssaft?

Tacksam för all hjälp innom området fläder.

[Åsa, mälardalen ...]

Och jag kan då avslöja att andra länder har andra åsikter om druvflädern (Sambucus racemosa) den används nämligen att göra gelé av i en del länder, den ska tydligen inte vara giftig ifall växtsaften hettas upp. Tror det var hemträdgården som hade ett recept på gelé gjord av druvfläder för ett par år sedan (har tyvärr inte mina tidningar här så jag kan inte bläddra fram det)

http://www.crescentbloom.com/Plants/Specim...%20racemosa.htm
http://www.wsdot.wa.gov/environment/culres...SambucusRac.htm