Rönnbärsblomssnaps Alternativ

[Sollan]

Här en favorit. Har tyvärr receptet i huvudet bara så det blir lite ungefärligt... Resultatet blir en god och mild, mandeldoftande snaps.

Det här behövs:
Rönnbärsblommor och en kvarting Brännvin Special.

Ta utslagna rönnbärsblommor, plocka bort så mycket som möjligt av skaft och grönt. (Skaka ur ev. kryp också...) Fyll en liten burk med blommorna och slå sprit över så de täcks. Sätt på lock och låt stå 1-2 veckor. Ju längre och mer blommor dess kraftigare smak. Filtrera och späd med resten av spriten till önskad smak.
Njut en riktig sommarsnaps -rumstempererat och smuttvis!

Tänk på att smaken och styrkan varierar över tiden. Spara inte på den, jag tror inte att den vinner på lagring.
Hoppas den smakar!
/sollan

[Gurkan]

Syrenblommor går väl bra att äta ... eller ?
Jag har gjort vin på syrénblommor flera gånger och det blir jättebra, lite besk/strävt med kraftig syréndoft. Maskrosvin är också gott men jag har aldrig provat att göra nån snapskryddning av dem. Blombladen från ros är också användbara som smaksättning.

Snaps av fläderblommor är en självklarhet på midsommarafton.
Klipp bort blommorna från 4-6 blomklasar, häll på 70cl vodka och låt stå i två dagar. Filtrera och låt det "stå till sig" en vecka eller två .... eller drick direkt om du har bråttom. Ev. kan man tillsätta 1/2 tsk vaniljsocker om man vill runda av den lite.