E325, E331, E301, E450 & E250 - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Sm�prat

E325, E331, E301, E450 & E250, recept p� "r�kt" fl�sk

Alternativ

Piccante Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	16-01-2010, 19:40 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 8 776 Medlem sedan: 02-01-2006 Medlem nr: 6 891	Jag blir s� tr�tt p� att all mat nu mera inneh�ller s� mycket tillsatser. Idag skulle jag k�pa bacont�rningar f�r att g�ra pasta carbonara. Scan tills�tter b�de konserverings, antioxidationsmedel och r�karom till sina bacon! Kan man inte r�ka bacon p� traditionellt s�tt l�ngre, m�ste det vara r�karom f�r att ge smak och konserveringsmedel i f�r att det ska h�lla sig d� de inte �r r�kt? Besviken p� att allt bacon var "fuskbacon" s� gick jag till det r�kta fl�sket. t�nkte att r�kt fl�sk som dessutom �r dyrare borde vara av h�gre kvalitet och bara inneh�lla r�kt k�tt. Men r�kt fl�sk visade sig inneh�lla f�rutom fl�sk, vatten och salt dessutom; antioxidationsmedlen E301 natriumaskorbat, E325 natriumlaktat, E331 natriumcitrater, Stabiliseringsmedlet E450 natrium, kalium och kalciumdifosfater och slutligen konserveringsmedlet E250 natriumnitrit. Hur kan en dyrare bit som bara bord best� av r�kt k�tt inneh�lla s� mycket tillsatser? Finns n�stan inte en charkprodukt som inneh�ller mindre �n minst 2 av dessa medel, m�nga inneh�ller upp till 5 st. -------------------- আছে কিছুই গুরুত্বপূর্ণ!

Svar

Tobb Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	17-01-2010, 13:33 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 1 197 Medlem sedan: 02-01-2005 Medlem nr: 4 816	�r det fel att s�tta till saker som g�r att maten h�ller l�ngre? F�r om maten h�ller l�ngre slipper alla delar i mellanhandskedjan inkl konsumenten sl�nga gammal/utg�ngen mat Och massor av mat sl�ngs pga utg�ngsdatum etc! "57% av maten som sl�ngs �r �tbar" Och ur ett h�llbarthetsperspektiv �r det viktigt att inte sl�nga mat som g�r att �ta! Natriumlaktat Framst�llning: Natriumlaktat �r saltet av mj�lksyra vilken framst�lls genom fermentering av sackaros. F�rekommer naturligt i kroppens �mnesoms�ttning Natriumaskorbat (C-vitamin) Natriumlaktat Framst�llning: Salt av citronsyra Surhetsreglerande medel. F�rst�rker �ven antioxidanters verkan mot h�rskning och missf�rgning E450 FUNKTION Stabiliserings-, konsistens- och vattenbindande medel. �ven bakpulver. FRAMST�LLNING Framst�lls syntetiskt ur fosforsyra. ANV�NDNINGSOMR�DE Anv�nds i t. ex. ost, glass, soppor och s�ser, k�tt- och fiskprodukter och djupfryst fisk. K�NDA H�LSORISKER - Natriumnitrit �mnet h�mmar utvecklingen f�r den bakterie som kan orsaka matf�rgiftningen botulism genom att uppr�tta f�r bakterien ogynnsamma f�rh�llanden. Det f�rst�r bl.a. j�rn-svavelbindningar i ferredoxin, ett enzym som spelar en v�sentlig roll i bakteriens energioms�ttning. ... Numera tills�tts �mnet �ven f�r att ge den f�r rimmat k�tt s� karakt�ristiska rosa f�rgen som kommer av att nitrit binder till och f�r�ndrar strukturen p� proteinet myoglobin. -------------------- [reklam] Hej [/reklam]

Inl�gg i den h�r tr�den

Markus_H E325, E331, E301, E450 & E250 16-01-2010, 19:40

Susanna Bl�� s�ger jag bara.... K�per i princip inga char... 16-01-2010, 19:48

Anma Ja och det �r �nnu v�rre med alla lightprodukter. ... 16-01-2010, 19:53

Markus_H Ja och det �r �nnu v�rre med alla lightprodukter. ... 16-01-2010, 21:00

Susanna Lightvarianten av en f�rdig potatissallad �r ocks�... 16-01-2010, 21:20

�ngsv�dd Jag k�pte r�kt makrill ig�r - jag hoppas verkligen... 16-01-2010, 21:21

Anki p� �land Jag k�pte r�kt makrill ig�r - jag hoppas verkligen... 16-01-2010, 21:38

Aqvakul Jag blir bara s� tr�tt p� all d�lig mat. Men lite ... 16-01-2010, 21:40

Meriona Ja men vad g�r man n�r det inte finns lokala produ... 16-01-2010, 22:10

zissi http://www.aktavara.org/ Javisst blir man tr�tt p... 16-01-2010, 22:36

flaxss Den hemlige kocken och �kta vara av Mats-Erik Nils... 16-01-2010, 23:28

Myosotis R�karom l�r vara riktigt h�lsofarligt :thumbdown: 16-01-2010, 23:30

Markus_H R�karom l�r vara riktigt h�lsofarligt :thumbdown:... 17-01-2010, 00:02

Motti Ja man blir lite chockad n�r man inser att r�kt in... 17-01-2010, 00:11

Markus_H Ja man blir lite chockad n�r man inser att r�kt in... 17-01-2010, 01:00

Motti Fast Marcus !en del av Eldorados �r ju bra gre... 17-01-2010, 01:21

Berith *vill inte h�ra! vill inte h�ra!* H�ller f... 17-01-2010, 07:49

Anma *vill inte h�ra! vill inte h�ra!* H�ller f... 17-01-2010, 14:42

Solstorm H�r kan man l�sa om baconuppror. http://gittosma... 17-01-2010, 08:19

Tobb �r det fel att s�tta till saker som g�r att maten ... 17-01-2010, 13:33

Markus_H �r det fel att s�tta till saker som g�r att maten ... 17-01-2010, 14:06

KURT I det h�r fallet tills�tts konserveringsmedlen f�r... 17-01-2010, 14:07

Anki p� �land I det h�r fallet tills�tts konserveringsmedlen f�r... 17-01-2010, 14:30

Tobb Alla f�rpackningar med ex k�ttf�rs som har ett sve... 17-01-2010, 14:26

KURT Alla f�rpackningar med ex k�ttf�rs som har ett sve... 18-01-2010, 06:56

Tobb Man anv�nder sig av modifierad atmosf�r, och den i... 19-01-2010, 11:46

LasseB Ingen klara av att �ta ojojojojoj Hur fixade folk... 17-01-2010, 15:34

Anma Ingen klara av att �ta ojojojojoj Hur fixade folk... 17-01-2010, 15:56

zissi http://www.aktavara.org/News.aspx?r_id=14135 Tips... 17-01-2010, 15:42

Monica M zon 4 Visst �r det trist med alla dessa on�diga tillsats... 17-01-2010, 18:04

Anma Problemet �r inte konserveringsmedlen, beroende p�... 18-01-2010, 11:03

KURT Man tills�tter B�DE syre och koldioxid i modifiera... 19-01-2010, 12:18

G� till: Sm�prat

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 05-08-2025, 14:16

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier