Tips på kakrecept, sökes Alternativ

[Annkina]

Till helgen har vi bjudit hit våra familjer på kak-kalas. Behöver tip

Redigerat av Annkina: 28-12-2009, 13:00

[Anemone nebulosa]

Ett till receptförslag: SAFTIG MOROTS- och HASSELNÖTSKAKA

Gör en morotskaka (välj valfritt recept där vetemjölsmängden är 3 dl). Byt ut 1 - 1½ dl av vetemjölet till finmalda hasselnötter = hasselnötsmjöl. Använd en kaffekvarn, och har du inte det så försök med en matberedare eller stavmixer. Viktigt är att få hasselnötterna riktigt malda, för att få kakan lite saftigare. Men utöver det så kan du ju givetvis blanda i lite extra grovmalda hasselnötter också, för krispighetens skull. Ta ev. i liiite mer morötter än receptet föreslår, då blir kakan ännu saftigare och reducera ev. sockermängden i kakan, ibland är det sött nog med 1½-2 dl istället för 3 dl. Som glasyr tycker jag det blir godast att använda 1 burk kesella och blanda i ½ dl florsocker. Strö ev. över lite kokosflingor över glasyren.