Surdegsbröd, Komigångtips? Alternativ

[emas]

Hej

Tycker det skulle vara kul att komma igång att baka surdegsbröd. Tidigare bakat mycket bröd. Sista åren nästan inte bakat bröd alls. Så jag söker lite lagom utmaning att komma igång med. Något som är tillräckligt komplicerat för att vara lite utmanande och gott, men samtidigt inte för svårt så att det blir av Någon som har tips på bra recept? Andra små tips? Egna recept? Länkar till recept?

emma

[zissi]

Vet ni vad jag kom på nyss? Jo, att man utvecklas fast man knappt märker det ibland

Jag fick se ett inlägg från maj -09 där jag uppgivet skrev att jag inte kunde baka surdegsbröd. Misslyckades några gånger och sen tappade sugen totalt

Nu 8 månader senare bakar jag surdegsbröd av alla möjliga slag på löpande band otroligt kul och så gott sen!

Lite beror det nog på att jag har tid på ett annat sätt nu när jag är arbetslös. Ett tips till er som kanske är arbetslösa, sjuka eller hemma av olika anledningar : prova att dyka ner i surdegsträsket ett tag...ni kanske fastnar som jag . Förresten alla här på Odla är väl i såträsket just nu misstänker jag. Lycka till oavsett vilka träsk ni befinner er i .

Skickar med några bildbevis på mina senaste alster.
Bild 1: Levainbröd (av aprikosvildjäst) Bild 2: Leilas frukt- och nötbröd (lite jäst o rågsurdeg)
 julblommor___aprikosvildj_st_074___f_rminskad.JPG ( 150.52k ) Antal nedladdningar: 29
 julblommor___aprikosvildj_st_130___f_rminskad.JPG ( 204.38k ) Antal nedladdningar: 42

Bild 3: Rågbröd med linfrökross (av rågsurdeg) Bild 4: Utan speciella krussiduller-brödet ( av rågsurdeg)
 julblommor___aprikosvildj_st_143_surdeg___f_rminskad.JPG ( 262.08k ) Antal nedladdningar: 44
 julblommor___aprikosvildj_st_181_utan_speciella_krussiduller.JPG ( 80.91k ) Antal nedladdningar: 27


Redigerat av zissi: 26-01-2010, 00:52