Jag annvänder Vildsvinsfärs precis som man gör med annan färs fast jag gör inte köttfärsås på den tycker det är synd ,jag gillar inte att förkrydda köttet med enbär och andra för dominanta kryddor ,jag tycker man kryddar bort viltsmaken då så jag annvänder svartpeppar salt lök eventuellt vitlök,Vildsvinsfärsen är väldigt mager men inte så mager som älg men vill man blanda upp den med annat vilt är det ju okej men man tar bort den speciella goda Vildsvinsmaken tycker jag.
|