Rödbeta, recept Alternativ

[guby]

Jag brukar skiva redan kokta rödbetor (lite olivolja) och sedan lägger jag över ost (ev lite rosmarin) och in i ugne. Set är i princip det enda jag gör med rödbetor. Kan ni några fler "recept"?

[netaave]

Prova det här

Rödbetsmos


500 gr råa rödbetor
800 gr potatis av mjölig sort
2 msk smör
salt o peppar.

Koka rödbetor o potatis mjuka var för sig i saltat vatten.
Pressa dem ner i en kastrull där du rör presset slätt till mos med smöret, krydda med salt o peppar.

Rödbetspaj


100 gr kallt margarin

1 dl grahamsmjöl

2 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten


2 gula lökar

150 gr späda morötter

150 gr färska rödbetor

1 ½ dl vatten

1 krm salt

2 tsk citronsaft


150 gr philadelphiaost el. Kesella

2 ägg

1 dl mjölk

1 dl lagrad riven ost

1 tsk salt och 1 krm grovmalen svartpeppar

gräddfil till servering

Blanda snabbt ihop degen, tryck ut den i en pajform och förgrädda i 200 gr i 15 min.
Skala och tärna lök, morot och rödbetor, sjud i vattnet, salt och citronsaft i 10 min. Låt det rinna av och lägg det i skalet.
Rör samman phild.ost, ägg, mjölk, ost och kryddor, bred massan över rotfrukterna och grädda i 200 gr i 30 min. Servera med gräddfil.

Rödbetstzatsiki

4 port.

4 kokta rödbetor
0,5 rödlök
100 g fetaost
2 dl matlagningsyoghurt
0,5 pressad lime
1-2 klyftor vitlök
salt, peppar

Koka rödbetorna. Gnid av skalet och riv dem fint. Låt kallna. Riv löken.
Mosa fetaosten. Blanda alla ingredienser och smaka av med vitlök, salt och peppar.

Redigerat av netaave: 09-02-2010, 23:32