Kycklinggryta med currysmak Alternativ

[Meriona]

Är det någon som har ett gott recept på detta? Det är önskemål från sonen, de har lagat det på hemkunskapen men receptet försvann med senaste sunnanvinden. Jag har sökt på nätet men inte funnit något som jag känner håller måttet. Så nu är det upp till er - upp tlll bevis! Ett mumsigt recept tack!

Redigerat av Meriona: 10-02-2010, 21:21

[elleave]

Va roligt att du frågar! Improviserade nämligen ihop en gryta i helgen, ungefär så här:

2 kycklingfiléer, strimlade
2 rödlökar, delade på 4 och skivade
1 grön paprika, strimlad
en rejäl näve skivade champinjoner
1 stor burk bambuskott
curry
1 burk kokosmjölk
2 rejäla skedar mangochutney

Fräs kyckling och lök i smör och curry. Ha i paprika och svamp och låt fräsa med ett tag. Häll i bambuskotten och kokosmjölken. Ha i chytney och koka tills paprika och lök verkar vara klart. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och ev extra chutney