|
Det brukar finnas delikatessaffärer av typen "ost & vilt" lite varstans. Inför jakten läser vi annonser i tidningarna typ :Älgkött köpes! Priset varierar med styckningsgraden. Styckningslott med ben ca 40 kr kg. Ben och rens blir runt 35 % av köpt vikt, 20 kilo blir 13 kg = 61,50 kg. I affären minst det dubbla.
Angående transport så har bussgods inte kyltransport söder om Mora. Andra speditionsfirmor måste användas. Denna vinter bör man kunna skicka med vilken distributionsfirma som helst som har kalltransport. Dock icke Posten. Priset är dryga 200:- för 30 kg. Vi skickar upp ett par gånger till Luleå/ förut Kiruna med bussgods.
Mest är det en emballerings- och förpackningsfråga. 20 kg där varje paket är inlindat i tidningspapper eller bubbelplast och lådan fodrad med 2 cm frigolit klarar minst 4 dygn. En tjäder tinar knappt på 2 dygn i rumstemeratur. Men den har ju en egen isolering.
Redigerat av Överbölingen: 04-03-2010, 09:43
|
viltkött!, var köper ni det?
01-03-2010, 17:47
