Medlem
Antal inlägg: 513
Medlem sedan: 16-08-2007
Medlem nr: 12 065
jag blev lite missnöjd med resultatet igår. Undrar vilken ugnspemperatur ni har och om ni täcker formarna? Läser jag recept på nätet finner jag tempangivelsen till allt mellan 90 - 175 grader.
Medlem
Antal inlägg: 1 228
Medlem sedan: 11-03-2005
Medlem nr: 5 153
Vill man att själva cremen ska vara just krämig är det nog bäst att göra den för sig och sen strö på sockret och bränna av det med en gasbrännare precis innan servering.
--------------------
Erfarenhet är värdelöst, du har den alltid strax efter att du behövde den.
Creme Brulée, vilken ugnsvärme och tid har ni
26-02-2010, 07:52
