CITAT (ängsvädd @ 10-03-2010, 22:48)

Nutritionisten skrev att järnet måste vara i jonform för att vi ska kunna ta upp det och om vattnet kommmer i kontakt med syre så oxideras det till jonform.
Fel. När något oxiderar (bindar till syre) blir det stabilare (och därmed i detta fall tydligen svårare/omöjligt att ta upp). Är det jonformen vi är ute efter ska vi undvika att den får kontakt med luftens syre.
CITAT (ängsvädd @ 10-03-2010, 22:48)

Så om man häller upp vattnet i en tillbringare så bör järnet oxideras.
Ja, det stämmer om det nu förelog i annan form innan det kom i kontakt med luften. Det är precis detta vi ville undvika. Järnoxid = rost har du redan på din cykel.