jordgubbsrecept sökes, sylt på rabarber och jordgubb, någon? Alternativ

[l8p8]

Ojojoj det blev mer jordgubbar än väntat Nu behöver jag hjälp med goda recept! Jag vet att det blir jättegod sylt av rabarber och jordgubbar, finns det någon som har ett bra recept, månne?
Andra favvorecept med jordgubbar är förstås också välkomna. Här kommer mitt bästa tips för att komma igång:
Ta en melon (en sån där med nät utanpå och gulorange fruktkött, kommer inte på namnet...) gröp ur den, blanda ungefär hälften hälften med melonbitar och jordgubbar, lägg tillbaka i melonen, blanda med en eller två passionsfrukter... Gottgott.
Förresten, jag har sorten Honeyoye (ungefärlig stavning) någon som vet vad just den lämpar sig bäst för?

[netaave]

Rårörd jordgubbssylt.

2 l jordgubbar
5 dl socker
(½ - 1 gr bensonat om den inte ska frysas.)

Rensa och skölj bären, varva dem i en bunke med sockret.
Rör lugnt och metodiskt med träslev i 45 minuter.
Häll upp sylten på rengjorda burkar och frys.

Jordgubbssaft

2 l jordgubbar
3 dl vatten
3 3/4 dl socker
1 krm bensonat, utesluts om saften ska frysas.

Skölj och rensa jordgubbarna, fnaset behöver inte tas bort.
Koka upp vattnet, lägg i bären och koka under lock i 10 min.
Häll upp massan i silduk och låt den rinna minst 1 timme.
Häll tillbaka den avrunna saften i kastrullen och koka upp, dra grytan från värmen och rör ner sockret, koka upp igen.
Skumma och häll på flaskan, plast om den ska frysas.

Frysta jordgubbar

Rensa och skiva bären, varva med socker ca 1 dl/liter bär.
Lägg i små plastburkar men lämna 1 cm från kanten då massan utvidgas vid frysning.
Njut i vinter.

Likör på jordgubbar

2 l jordgubbar
6 dl socker
75 cl sprit (renat)

Skölj bären om det behövs och låt dem i så fall rinna av väl.
Lägg jordgubbarna i en kruka eller burk, strö över sockret och häll på spriten. Rör om försiktigt.
Tillslut krukan och låt den stå i rumstemperatur i 1 månad. Rör om ett par ggr i veckan så sockret smälter.
Sila bort bären och fyll likören på flaska - försiktigt om det är bottensats.
Lagra 2 - 3 månader.

KALLMIXAD JORDGUBBSSOPPA


1 l jordgubbar

6 dl passionsfruktjuice

ca 1 dl fiorsocker

1 tsk vanillinsocker

ev färska jordgubbar till garnering

Skölj och rensa bären. Kör dem till mos i en mixer eller matberedare.

Tillsätt passionsfruktjuicen och florsockret. Smaka av och blanda ner vanillinsockret.
Servera den kalla soppan med jordgubbsskivor.