Chilipulver Alternativ

[Rossi]

Vi har precis läst Plönings bok om Chili och ett användningsområde som han nämner är att mala sina chilifrukter till pulver. Jättebra, tycker jag men så kom jag att fundera över HUR man ska mala de torkade frukterna till ett fint chilipulver. Det står inte i boken.

Är det någon som vet?

[Anna i Örsjö]

Hej Rossi!

Jag har en elektrisk kaffekvarn som jag använder till att mala senap i och det blir ett väldigt fin pulver. Visserligen köpte min mor kvarnen för sisådär 30 år sen men jag har för mig att jag sett liknande i affären. Den ser ut som en rund plastburk lite större än en konservburk med genomskinligt plastlock, i den sitter två små knivar som i en mixer. Jag ska testa den med torkad piri piri vid tillfälle och återkomma med testresultat.

MVH Anna