Olja i deg ska användas tillsammans med vätskan. Om den blandas in senare än vätska och mjöl, hindrar den jäsningsprocessen och därmed blir brödet mindre krispigt.
(bakar själv grovt bröd med mjöl,vetekli, mjölk,jäst, socker, salt och rapsolja. Som pizzabröd fast grovt blir det oh väldigt gott. utan tillsatser.)
|