Intressant fråga, jag spar just nu ägg från min höna i väntan på att hon vill ruva. Äggen kan förvaras i två veckor i 8 - 15°C och omkring 70% luftfuktighet. De ska stå med den spetsiga änden neråt, luta i 45° och vändas (lutas) åt andra hållet 2-3 ggr per dag. Vid över 20°C kan fosterutvecklingen börja och efter det får inte ägget kallna. Man blir nästan förvånad att både höns och talgoxar klarar av att få barn på naturlig väg. När de värper nästa ägg sitter de ju en stund på de äldre äggen som då blir varma, längre ju mer ruvlusten tilltar, samtidigt som också ruvfläcken blir större, man tycker att äggen borde bli varmare än 20° då, likadant om solen värmer upp holken eller om fågeln sover på boet på natten.

Ett hönsägg är så stort att det håller jämnare temperatur, fostret dör inte även om det kortvarigt skulle bli minusgrader ute, för inne i ägget kanske det fortfarande är 8°. Talgoxäggen är skyddade av den isolerande holken och bomaterialet.