MANGOLD, recept sökes Alternativ

[myskmadra]

Är det nån som har nåt kul recept med mangold att dela med sig av?
Stuva och göra soppa blir lite enahanda............
Hälsningar!

[Beatrice]

Dagens mat var en gratäng på grovrivna mangoldblad som jag fräste med salt och peppar tills de bar genommjuka. Lade bladen i botten på en ungsfast form. Stekte lite skinka (går lika bra med ex. kassler) och lade ovanpå mangolden. Sen var jag lat och vispade ihop pulvermos som kryddades mes smör, salt & peppar samt muskot (brukar ta hälften vatten och häälten mjölk till moset så blir det ätbart)- Lade moset övert och rev på lite ost och in i ugnen tills det hade fått fin färg. Detta åts även av 3-åringen och 1½-åringen samt sambon.

Resten av min mangold skall jag nog frysa in enligt tipsen ovan, mangolden har växt som attan i mitt land.