Pektin Alternativ

[Pote2illa]

[size="2"][/size] I många år har jag kunnat köpa pektin på apoteket, men tillverkas inte sedan februari i år.

Det är jättebra till sylt, marmelad och gelé. Man behöver inte stå och röra i evigheter, man kan minska på sockermängden och man sparar energi (el.ström).

Är det nån mer än jag som saknar det? Finns det någon ersättning och var hittar man det i så fall?

[Åsa, mälardalen ...]

Kanske använda syltsocker som innehåller både pektin och konserveringsmedel á la atamon.

+Matbutikerna har haft olika pektinpreparat, certo tror jag har slutat tillverkas men man kan ju se om de fortfarande har melatin.