Det som vi i dagligt tal kallar för rostfritt är som sagts inte riktigt det, jag har sett diskbänkar som stått ute i ur och skur under flera års tid som varit alldeles röda av rost. Självklart blir knivar slöa av att nötas mot andra hårda material hur härdade de än må vara och därför ser jag alltid till att de inte kommer åt att skava mot någonting annat när jag diskar dem i maskin. Härdning av stål brukar ske när materialet är körsbärsrött (ca. 600°) men självklart sliter diskmaskinen mer på husgeråden även om de skall "tåla" detta. Syrafasta stål är i allmänhet mer korrisionsbeständiga och ickemagnetiska än andra stål fast de är inte lämpliga att göra tex. knivar av men används flitigt inom industrin för rör, tankar etc.
|