jäsande fläderblomssaft... Alternativ

[tyffe]

Enligt konstens alla regler har jag gjort två satser flädersaft i varsitt femliters höganäskrus. de har stått i tre dagar i rumstemperatur på golvet med en hink flädervin på jäsning på byrån ovanför. i morse när jag skulle röra om i höganäskrusen bubblade det som kolsyra i båda krusen.. jag har använt olika slevar i saftkrusen respektive vinhinken. saften är gjord på fläderblommor, vatten, socker, citroner, citronsyra och atamon. jag har alltså haft i konserveringsmedel redan innan jag silat upp saften. är det någon som har en aning om varför båda saftkrusen börjat jäsa, och går det att rädda saften ändå?

[tyffe]

åh, tack för tipsen. jag frös in lite av saften som jäst och ska prova att gör glass eller nåt liknande sen. men det låter ju väldigt logiskt att inte ha hela frukter i.. får prova mig fram nästa år igen. ska testa champagne då med!