Frysa rå squash, går det? Alternativ

[rosita]

Hittills har jag skördat minst 20 kg squash och har börjat fundera på hur jag kan förvara den. Jag brukar förvara de stora squashen i förrådet och där håller de sig ca 3 månader. För att ha tillgång till squash i vinter, hade det varit jättebra att frysa in också. I skördetider är tiden knapp och därför skulle det vara enkelt om jag bara kunde t.ex. skiva eller hacka den och sedan frysa in direkt utan förvällning. Är det någon som provat?

[Anja Danmark]

For mig er sommersquash en grønsag, som man kun spiser om sommeren - den egner sig ikke til at gemme. Jeg spiser dem aldrig større end omkring 15 cm, hvor de er fine og sprøde. Hønsene får dem, hvis de bliver større....

Til vinterbrug dyrker jeg græskar (pumpa), som kan gemmes helt til foråret, og de smager bedre end en squash, der er blevet for stor.

Jeg tror ikke, at sommersquash fra fryseren er nogen stor oplevelse. De vil sikkert kunne bruges til brød og kager, men jeg ville ikke bruge tid og el på det.