Massor med basilika - vad göra? Alternativ

[grisell]

Hej!

Jag köpte en basilikaplanta för 21,90 kr hos lokala trädgårdshandlaren i april, delade upp den och satte den i en balkonglåda (inomhus).

Den har nu mot förmodan vuxit över alla gränser (jag som aldrig lyckas med växter annars), stinker i hela lägenheten (jo, basilika doftar i små mängder, stinker i stora mängder).

Jag gillar basilika, men det finns ingen chans att jag kan konsumera i takt med tillväxten, så min fråga är: hur ska jag ta hand om den? Frysa, torka, pesto? Andra förslag?

[BeaW]

Jag har aldrig provat själv att torka, men ryktet gör gällande att den tappar MASSOR med smak om man torkar den.
För att undvika frystorkning så var det någon som frös in med några droppar olivolja, bara sådär droppade på högen med blad och omblandat med handen. Har inte provat det heller, brukar bara frysa i glasslåda själv.