Udda . . ., . . . bladmat!! Alternativ

[pepparmynta]

Har ju hört att i andra delar av världen tycker folk att vi är korkade som slänger rödbetsbladen när vi skördat våra kära betor.

Nu har jag äntligen provat att äta dem!

Häll lite olja, den man själv gillar, i en stekpanna som står på medelvärme.
Lägg i en hackad lök, gul, silver eller schalott.
I med lite salt & svartpeppar
När löken börjar bli klar tillsätts strimlade rödbetsblad.
Låt det fräsa någon minut till bladen blir lite mjuka.

Gott!:P

Äts till?
Stekt / grillat kött, eller vad man själv tycker.

[Evin]

Jag brukar nypa av ett par späda blad som jag blandar ner i salladen.
Bäst blir det med en blandning av ruccola, färska örter (timjan, dragon, basilika, mynta) och rödbetsblad. Gärna lite pinjenötter /solrosfrön i. En vanlig vinegraitte med senap och ett par smulor parmesan/prima donna.
En sallad med mycket smak och överraskningar