Min pappa som var en ivrig fritidsfiskare kom ofta hem med abborrar som han hade fångat och när de hade rom i sig saltade min mamma in denna tillsammans med finhackad lök och lät den stå i kylskåp i ett par dagar. Jag älskade denna rom under min uppväxt och där fanns inte en tillstymmelse till konstgjorda färg- eller konserveringsmedel. Abborrom är minst lika god som vilken kaviar som helst så till Er som fiskar, kasta den inte.
|