Medlem
Antal inlägg: 8 016
Medlem sedan: 12-04-2004
Medlem nr: 3 244
Krämig räksoppa ca 6 port
3 riva morötter (jag kör på dubbelt då jag gillar morötter) 2-3 ms olja 1,5 l vatten 2 fiskbuljongtärningar 400g Kavi räkost 2 dl creme frache hackad dill (jag tar ett litet paket, fryst som man kan köpa) cayannepeppar 200g skalade räkor eventuellt maizena om man vill ha den lite tjockare (jag har det)
Gör så här: Stek morötterna mjuka i oljan. Häll i vattnet och fiskbuljongtärningarna. Koka i 15 min. Rör ned räkosten och creme fraichen försiktigt så att den inte klumpar sig. Koka några minuter till. Tag grytan från värmen. Lägg i räkorna och rikligt med hackad dill. Smaksätt med cayenne peppar. Vill man ha soppan krämigare kan man reda av med lite maizena.
Medlem
Antal inlägg: 3 077
Medlem sedan: 01-05-2005
Medlem nr: 5 640
Jag blev bjuden på den här soppan av en arbetskamrat en gång och sen gjorde jag den en gång själv också efter. En mycket god soppa om man inte är rädd för fett.
Krämig räksoppa, som gjord för en fredagkväll med ett glas vitt till.
24-09-2010, 12:01
om man inte är rädd för fett.
