Creme Fraiche är bra grund till massor av olika såser, varma som kalla. (Om man tål mjölk förstsås)
En favorit: Ädelostsås! Häll en burk creme fraiche (valfi fetthalt ) i en kastrull, och smula ned ädelost, så mycket man ösnkar. Det ska synas massor av gröna prickar i såsen. Hetta upp under omrörning så osten smälter. Salt behövs inte, osten har så det räcker.
--------------------
/// Ritva, med en trädgård i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska Västafrika. Och mitt kostval är vegg.
|