Kan inte rekommendera något äppelträd, det beror lite på vad du är ute efter för typ av frukt.
Jag har ett Transparente Blanche som ju får mogna äpplen i augusti-september och det är utmärkt att göra något med (mos, pajer, saft osv) men själv gillar jag inte att äta det direkt som det är. Vet dock att det finns de som älskar det.
Jag har även ett Aroma som ger frukter som man kan lagra. Det har ännu inte gett så mycket frukt för mig men det har nog att göa med att sorkarna åt upp halva dess rötter för ett par år sedan så det stod och vickade.
Det finns även sk familjeträd där det finns olika sorter inympade på samma stam så att man får olika typer av frukt. Har ingen erfarenhet av dem - idén är dock bra och rolig men jag vet att en del säger att eftersom äppelträd växter olika mycket och på olika sätt så blir det ingen symmetri i trädet.
Jag tycker du ska gå till din plantskola och höra med dem vad som är bra för ditt område. OK, i Skåne borde det mesta vara perfekt...