När man gör pajdeger så står det alltid att man ska låta degen vila svalt minst 30 minuter.
Varför då? Vad är det som händer med degen medan den vilar? Och vad blir det för skillnad på ett pajskal som vilat och ett som inte gjort det, alltså det färdiga resultatet?
--------------------
* ~~~ * Besök gärna min blogg bladsomblad.blogspot.com * ~~~ *
|