R�r sm�r och socker fluffigt? - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

R�r sm�r och socker fluffigt?, Vad inneb�r det i recept.

Rihane	14-11-2010, 19:52 L�nk hit: #1
G�ster	Ibland g�r det att l�sa i recept exempelvis: "R�r sm�r och socker fluffigt" Vad inneb�r det? Om man tar ut sm�ret ur kylen �r sm�ret h�rt och inte s� l�tt att r�ra till att bli fluffigt. Gjorde kakor idag och gjorde s� gott jag kunde men det blev vare sig fluffigt eller vitnade som det stod i receptet. Kakorna blev goda men jag har kliat mig i huvudet n�gra ggr nu och t�nkte fr�ga vad som menas.

Svar

Peztis Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	15-11-2010, 15:48 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 8 521 Medlem sedan: 18-01-2009 Medlem nr: 20 608	Vispar man bara socker och sm�r s� sk�r det sig ju inte, risken �r n�r man tills�tter �ggen, att det inte blandar sig ordentligt. Men precis som vid den mesta tillagningen av mat eller bakverk s� b�r allt ha samma temperatur f�r b�sta resultat. G�r man t ex majonn�s blir det l�tt misslyckat om det inte har samma temperatur. -------------------- * ~~~ * Bes�k g�rna min blogg bladsomblad.blogspot.com * ~~~ *

Inl�gg i den h�r tr�den

Rihane R�r sm�r och socker fluffigt? 14-11-2010, 19:52

Maggan H Anv�nd elvispen! Det ska ljusna och bli lite p... 14-11-2010, 20:07

Monarda Jag brukar mjuka upp sm�ret en aning i mikron. 14-11-2010, 20:12

Peztis Antingen micro-varianten eller �nnu hellre s� tar ... 14-11-2010, 20:40

Rihane Bra, b�rjade tro att jag skulle sm�lta sm�ret elle... 15-11-2010, 08:35

Myosotis B�de �gg och sm�r ska vara rumstempererade, smeten... 15-11-2010, 11:45

Rihane Trodde det skar sig bara om man anv�nder �gg? 15-11-2010, 15:40

Peztis Vispar man bara socker och sm�r s� sk�r det sig ju... 15-11-2010, 15:48

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 07-08-2025, 04:05

S�kresultat f�r