Här är mitt recept på en lättlagad,god skinkpaj som passar bra att göra nu om det blivit skinka över.Den går dessutom bra att frysa .
100 gr smör 2 1/2 dl vetemjöl 1 dl riven ost lite salt 2 msk kallt vatten till pensling 1 uppvispat ägg.
Låt degen vila svalt en stund.Förgrädda 200 grader ca 10 minuter.
Fyllning: 1 pkt bladspenat 200 gr skinka 3 dl riven ost 3 ägg 3 dl vispgrädde el mjölk 1 1/2 msk ljus fransk senap salt,peppar
Tärna skinkan.Spenat,ost och skinka strös över pajen.Vispa ihop grädde,ägg och kryddor och häll över pajen som får grädda ytterligare 30 minuter i 200 grader.
Passar bra såväl till kaffe som lunch.Lycka till !
|