Hållbarhet hos livsmedel, Hur länge kan man spara olika livsmedel? Alternativ

[Christa]

Man kan kostatera att bäst före datum långt ifrån alltid verkligen anger gränsen för hur länge ett livsmedel håller sig.

Torkade bönor, linser och ärter är ett exempel. De håller sig långt efter bäst före datum men frågan är när de faktiskt är för gamla?

Frysta varor är ett annat exempel. Har ni några fakta som säger något om hur länge man kan spara mat i frysen utan att den blir mindre lämplig att äta?

[ingrids]

Det jag har fått lära mig är: använd näsa, ögon och mun - lukta, titta, smaka (det senare med försiktighet). Härsket och ruttet känns på lukt och märks på smak, för gamla torrvaror luktar och smakar unket. Det enda där jag slänger utan att smaka är för gammal fisk eftersom botulin varken luktar eller smakar.