Hållbarhet hos livsmedel, Hur länge kan man spara olika livsmedel? Alternativ

[Christa]

Man kan kostatera att bäst före datum långt ifrån alltid verkligen anger gränsen för hur länge ett livsmedel håller sig.

Torkade bönor, linser och ärter är ett exempel. De håller sig långt efter bäst före datum men frågan är när de faktiskt är för gamla?

Frysta varor är ett annat exempel. Har ni några fakta som säger något om hur länge man kan spara mat i frysen utan att den blir mindre lämplig att äta?

[Gossen Ruda]

Fryst mat håller mycket länge, köttet från infrysta mammutar är ibland ätbart. Innehållet av fett kan dock börja härskna eftersom det är en kemisk reaktion, inte en biologisk. Maten är dock fortfarande ätlig men knappast smaklig.