fryst squash, ideér önskas Alternativ

[katah]

Jag har fryst in rätt mycket squash och funderar lite hur jag skulle använda dom

jag har Runåbergs recepthäfte och en receptbok om squash också.
Det mesta fungerar för färsk squash, visst kan jag alltid testa och prova mig fram,
men alla tips är välkomna.

Har ni någon favorit fryst- squash-recept så här års?

[katah]

Jo, Överbölingen.

Stevian är väldigt kinkig att gro, enligt mina erfarenheter.
Jag samlar bladen 3-4 gånger / sesong och har oftast 2-5 plantor i olika storlekar.
Jag övervintrar dom i växthuset, med dålig tillsyn, vissa år överlever någon, vissa år dör alla plantor,
men jag sår nya varje vår

bladen torkar jag på en serveringsfat några dagar och sedan mortlar till pulver,
silar genom en finmaskig sil och häller i en vacker burk.

En desiliter av varan räcker hela vintern och vi är 5 i familjen.

Vi smaksätter oftast vaniljsås och egen gräddglass med stevia.
där man behöver 2 dl socker, använder jag 1/4 tsk torkad stevia och kanske 1 msk socker.
Stevian stärker sockersmaken, men det hela smakar inte bara stevia-sött.
Jag anväder den också på samma sätt till några bakelser ibland ( muffins) eller
till chokladbollar ( sånt där man blandar smör, socker, kakao och kokosflingor/havregryn)