Häggbärssaft ? Alternativ

[lena.g]

När jag var barn så gjorde min mamma häggbärssaft, jag minns den som jättegod, lite nötig i smaken.
Kan det vara rätt - och - har någon på forumet ett recept att dela med sig av?
hälsningar Lena.

[netaave]

Tar fram min lilla gröna, frukt och bärbok.

Häggbärssaft

Plocka bären och förvara dom i frysen till lingontider!

2,5 l häggbär
2,5 l lingon
4 l vatten
8-10 dl socker/l saft.

Rensa och skölj bären. Krossa dem eller mal i köttkvarn. Lägg massan i en stor bunke eller kruka.
Koka upp vattnet och slå det över bären. Låt stå i 3 dygn.
Häll upp massan i silduk för att självrinna i 30 min.
Mät saften och tillsätt sockret. Rör om väl.
Koka upp saften. Skumma.
Häll saften på varma rena flaskor.

På samma sida står också:

Häggbärsbrännvin

Skölj och torka väl mogna bär och lägg dom i ett lämpligt kärl.
Häll på brännvin och vänta en vecka.
Sedan silas essensen ifrån och får stå tills den klarnat. Det tar några månader.
Blandas med brännvin efter smak.

Tja, kanske nåt för julsnapsen för dom som nyttjar.