Gröna äpplen Alternativ

[biodynamisk]

Jag vill odla gröna äpplen för att de tydligen innehåller mest pektin. Jag skall använda dem för att göra sylt och marmelad av de andra frukterna och bären i min trädgård.
Är det ngn som vet vilken sort som har mest pektin och som skulle passa att odla här på västkusten,
zonII-III?

[biodynamisk]

Det med kärnorna var intressant! Misstänker att de inte skall krossas för annars kommer det avge jättemycket smak tror jag... Jag hade tänkt göra gele av äpplena som man sen kan använda för att göra sylt och marmelad. Man kan göra saft och frysa in också och använda på samma sätt.