Gröna äpplen Alternativ

[biodynamisk]

Jag vill odla gröna äpplen för att de tydligen innehåller mest pektin. Jag skall använda dem för att göra sylt och marmelad av de andra frukterna och bären i min trädgård.
Är det ngn som vet vilken sort som har mest pektin och som skulle passa att odla här på västkusten,
zonII-III?

[Eva i Skåne]

Om det är speciellt pektinrikt vet jag inte, men jag har ett träd med Belle de Boscop som är ett matäpple och passar utmärkt till mos, pajer mm där det ger mycket smak.
Dock tar det ganska många år på sig innan det ger skörd, men när det kommit igång är den riklig. Ett äpple som dessutom går att förvara till långt efter nyår.