Lever-recept efterlyses - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Lever-recept efterlyses, helst allt-i-ett-grytor

Eva-Helene Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	04-03-2011, 18:01 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 6 295 Medlem sedan: 04-07-2007 Medlem nr: 11 365	Min mamma brukade g�ra levergryta med bl.a. l�k och potatis i n�r jag var barn. Nu har jag pl�tsligen b�rjat gilla lever men mor minns inte alls hur hon gjorde Jag skulle ju kunna prova mig fram..men det k�nns definitivt inte lockande - det �r fler �n mig som ska �ta... N�gon som har ett hyfsat recept? Helst utan gr�dde! -------------------- Ju mer du vet, ju mindre f�rst�r du (Zhuang Zi) cancer.gif

Svar

malcolm Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	06-03-2011, 00:08 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 20 052 Medlem sedan: 18-05-2010 Medlem nr: 30 311	Jag l�gger inte levern i vare sig mj�lk eller vatten innan stekningen, inte rullar jag den i mj�l heller, det var det gamla s�ttet att laga lever p�. Ist�llet f�r gr�dde anv�nder jag creme fraische, mycket godare och mindre fett och man klarar sig utan redning, n�gra droppar soja i bara f�r f�rgens skull. Njure har jag bara gjort en g�ng och aldrig mer.

Stintan Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	06-03-2011, 13:28 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 22 484 Medlem sedan: 04-08-2005 Medlem nr: 6 301	CITAT (malcolm @ 06-03-2011, 00:08) Jag l�gger inte levern i vare sig mj�lk eller vatten innan stekningen, inte rullar jag den i mj�l heller, det var det gamla s�ttet att laga lever p�. Ist�llet f�r gr�dde anv�nder jag creme fraische, mycket godare och mindre fett och man klarar sig utan redning, n�gra droppar soja i bara f�r f�rgens skull. Njure har jag bara gjort en g�ng och aldrig mer. Ja du s�ger det men vad �r det f�r fel att laga p� gammalt vis n�r man vet att resultatet blir bra? Om man inte l�gger ungn�tlever i mj�lk som drar ur blod (kanske funkar vatten lika bra det har jag aldrig testat) och sen doppar i mj�l innan stekning s� blir det ju �ckligt i stekpannan av en massa koagulerat blod. Det beh�vs ingen redning n�r man anv�nder gr�dde i levergrytan heller. -------------------- Rotar runt i S�rmlands inland zon 2-3 Det �r ingen konst att vara modig om man inte �r r�dd/Tove Jansson

Inl�gg i den h�r tr�den

Eva-Helene Lever-recept efterlyses 04-03-2011, 18:01

F�gelv�gen Ingen levergryta, men det h�r �r en j�ttegod kombi... 04-03-2011, 18:50

malcolm Jag brukar g�ra en levergryta med svamp, l�k och b... 04-03-2011, 18:52

niggle S� h�r g�r man: L�gg ungn�tlever i vatten i kylsk�... 04-03-2011, 21:44

*Stintan* S� h�r g�r man: L�gg ungn�tlever i vatten i kylsk�... 05-03-2011, 16:09

niggle S� brukar jag ocks� g�ra men jag l�ter levern ligg... 05-03-2011, 22:52

omk TYV�RR gillar 50% av familjen inte lever (dvs min ... 05-03-2011, 01:35

fuchsian Urk! :sick: det v�rsta jag vet, men alla ... 05-03-2011, 16:13

malcolm Jag l�gger inte levern i vare sig mj�lk eller vatt... 06-03-2011, 00:08

*Stintan* Jag l�gger inte levern i vare sig mj�lk eller vatt... 06-03-2011, 13:28

fuchsian Min mamma var d�lig p� att laga mat s� d�rifr�n k... 06-03-2011, 13:39

Blomstertanten Levergryta med r�kt bog Ungn�tslever R�kt bog (R�k... 06-03-2011, 16:17

smuleborg Levergryta g�r jag i princip som Blomstertanten, d... 06-03-2011, 19:26

niggle Levergryta g�r jag i princip som Blomstertanten, d... 06-03-2011, 21:24

*Stintan* Mj�lken tar bort en del av den skarpa leversmaken ... 09-03-2011, 06:17

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 13-02-2026, 02:23

S�kresultat f�r