CITAT (Millu @ 04-04-2011, 12:35)

Vilka grönsaker ger mest mat? Gurkan är ju rätt stor men innehåller ju mest vatten.
Vad ska man satsa på för grönsaker om man vill ha ut så mycket mat som möjligt?
Blomkål? Broccoli?
Det beror ju på vad du menar med att du vill ha ut så mycket som möjligt, är det stor volym du eftersträvar eller är näringsinnehållet per skördad enhet det väsentliga.
Bland de växter som ger hög avkastning i volym hittar man t.ex. spenat, mangold, sockerärtor och squash. Av det ätbara jag odlar tror jag persiljan är bland det näringsrikaste.