Annika!
Som Cilla säger så räcker sunt förnuft ganska långt.
Morotsblasten som varit inne i köket och vänt är definitionsmässigt köksavfall, men det är troligtvis inte någon som hakar upp sig på om du gräver ner den i trädgården.
Köttbenen har du inte odlat i trädgården och kan således inte vara ett trädgårdsavfall (men man vet aldrig vad morgondagens genteknik kan leda till

).
Anna