Här är receptet på saften.
"Faster Ingrids älgsaft" 40 fina blomklasar 4 kg socker 4 citroner 100 g citronsyra 3 liter vatten
Gör så här: Lägg sköljda blommor, socker, citroner i skivor och citronsyra i en bunke. Slå över kokhett vatten. Täck med ett lock och låt stå i rumstemperatur i 2 dygn, därefter svalt i 3-4 dugn. Sila och häll upp på flaskor. Går utmärkt att halvera satsen. Själv "glömmer" jag ofta citronsyran och den är god även utan. Ett tips är att hälla upp i petflaskor och stoppa i frysen. (obs lämna plats för expansion när saften fryser)
mvh Hans
--------------------
Hans Andersson www.greenfortune.com
|