Glassmaskin, hur gör man? Alternativ

[Pius]

Jag fick en glassmaskin för många år sedan via jobbet. Det är en bytta som ska stå i frysen och sen några plastgrunkor, dvs en slags visp.

Tyvärr har jag slarvat bort instruktionsboken med recept så jag vet inte hur jag ska göra, är det nån här som vet?

Pius

Jag hittade instruktioner på en blogg, så nu ska jag nog lyckas få ihop glassen tror jag.

Själva maskinen ska stå i frysen i minst 16 timmar. Sen ska man blanda det som ska blandas och hälla i glassbunken. Sen i med kontakten och ner med vispen och sen ska det vispas i 20-45 min.

Hoppas det är lika lätt som det står skrivet.

Pius

Redigerat av Pius: 21-04-2011, 09:39

[tanteva]

Här är en underbart god glass - fast jag körde den alltså i glassmaskinen och gjorde inte som det står i receptet. Vet inte var receptet kommer ifrån, fick det av en kompis för flera år sen.

Kanelglass
6 port

2 äggulor
knappt ½ dl florsocker
½ tsk kanel
2 dl vispgrädde
1 äggvita

Vispa gulor och florsocker pösigt. Rör ner kanel. Vispa grädden och äggvitan för sig. Blanda grädden med ägguleröran och vänd sist ner vitan. Häll massan i en bunke, täck med frysfolie och ställ in i frysen. Låt glassen stå framme i 20 minuter före serveringen.